Det er svært at komme uden om Lauridsen, når man skal fortælle skolens historie. Det fulde navn var Laurids Lauridsen, men fornavnet brugtes aldrig, når han blev omtalt. Han benyttede dog selv initialerne L. L. i de mange artikler, han skrev gennem årene.

Lauridsen blev lærer på skolen allerede ved dens start i 1924. Inden da havde han været på Landbohøjskolen, Askov Højskole, lærer på Tune Landbrugsskole og husdyrkonsulent i Vestjylland. I 1935 afløste han Onkel Hans som medforstander, hvilket han var lige indtil 1961.

Lauridsen var en enorm inspirationskilde for de mange elever, landmænd og kolleger, der mødte ham på deres vej. Det kunne også være for andre, der f.eks, mødte op i forsamlingshusene, hvor han var hyppig gæst. Han var kendt som en veltalende, vidende og altid velforberedt foredragsholder.

Husdyr var Lauridsens, men han havde en bred viden og holdt sig heller ikke tilbage med at formidle åndelige og filosofiske emner.

Ud over i en lang årrække at være elevforeningens sekretær var Lauridsen ude i landet kendt som myreflittig skribent. Han skrev lærebøger, hvoraf f.eks. “Svineavl og svinefodring” blev oversat til en del sprog, bl.a. japansk, og han var hver uge med til at redigere Nordslesvigs Landbrugs- og mejeritidende.

Kilder: Diverse årgange af Gråsten Elever.