Skolens grisebesætning er på 350 årssøer. Der produceres ca. 11.000 smågrise årligt. Når smågrisene har nået en vægt på 30 kg, videresælges de til en slagtesvineproducent.
Grisene i skolens besætning er UK-grise, dvs. at det færdige kød sælges i England, hvor der er mere restriktive krav til grisehold end herhjemme. Det betyder, at søerne i skolens besætning ikke fikseres i løbestalden.
Grisestalden er inddelt i forskellige afdelinger:
- karantænestald
- poltestald
- løbeafdeling
- drægtighedsstald
- farestald
- klimastald
- ”babycare”.
Fra polte til smågrise: En ansvarlig og effektiv cyklus
De kommende moderdyr – poltene – indkøbes. Når de ankommer, skal de først i karantæne. Herved sikres det, at de ikke har sygdomme med ind i skolens besætning. Når karantænen er afsluttet, flyttes de til poltestalden, hvor de opholder sig til de er store nok til første inseminering. I både karantæne- og poltestald går poltene løse i faste grupper. Når de er vokset til den korrekte størrelse, flyttes de til løbeafdelingen. Her går de i knap en uge, hvorefter de insemineres, så produktionen af næste generation grise kan begynde.
Når inseminationen af poltene forløber planmæssigt, er de blevet drægtige og kaldes nu gylte. Gyltene flyttes til skolens store løsgående drægtighedsstald, hvor de går indtil 3-5 dage før forventet faring. Når gyltene farer første gang bliver de til 1. lægssøer, som går sammen med deres pattegrise i 5 uger, hvilket er en uge længere end gennemsnittet i Danmark. Den længere tid før fravænning resulterer i store flotte grise, som nemmere kan klare at flytte hjemmefra.
Når pattegrisene fravænnes, bliver de til smågrise. De mindste af smågrisene samles i Babycare-stalden, hvor der er mulighed for ekstra varme og opmærksomhed. Resten af smågrisene samles i klimastalden, hvor de går indtil de vejer 30 kg og sælges. Søerne flyttes efter fravænning tilbage i løbeafdelingen, hvorefter en ny cyklus starter.
Elevernes staldpraktik
Skolens moderne landbrug giver mulighed for en vekselvirkning mellem teori og praksis. På GF1- og GF2-forløbene er der for både EUD- og EUX-elever staldpraktik, hvor eleverne hjælper til med alle daglige opgaver. Undervisningen tilrettelægges, så der højst er 10 elever i stalden på samme tid.
Staldpraktik er som minimum 4 timer pr. gang. Efter omklædning til arbejdstøj mødes elever, lærer og staldens ansatte for at gennemgå dagens opgaver. Herefter går alle elever sammen med en medarbejder og påbegynder arbejdet
Opgaver i stalden
Eksempler på arbejdsopgaver kan være:
- Gennemgang af dyr i alle staldafsnit
- Medicinering af grise, som ikke er helt på toppen
- Tildeling af halm til bl.a. de løsgående drægtige søer, eller klimagrise.
- Vask og klargøring af stalde mellem ugehold
- Løbning (inseminering af søerne)
- Kastrering og halekupering
- Fravænning af søer og pattegrise
- Sortering og udlevering af smågrise
- Diverse små reparationer
Undervejs i staldpraktikken er det tid til et stykke frugt og en snak i pauserummet oppe i grisestalden. Her snakkes der om de forskellige opgaver, men derudover er der også plads til hyggesnak mellem elever, lærere og medarbejdere.
Læreren, som har eleverne i stalden, er den samme, der har dem i klassen. Det er med til at skabe sammenhæng mellem det, der opleves i stalden, og det, der snakkes om i klasselokalet. Kobling mellem teori og praksis kan også ske ved at teori fra klasselokalet afprøves i stalden.
Bæredygtighed
Også inden for griseproduktion arbejder skolen på at skabe en mere bæredygtig produktion. For dette arbejde har vi modtaget Danish Crowns Sustainability Certificate.
Med certifikatet har vi papir på, at vi opfylder kravene i Danish Crowns Bæredygtighedsstandard version 2.0 af 30.09.2022.
Standarden stiller krav om tiltag og målsætninger inden for bæredygtigstand: Klima og miljø, men også dyrevelfærd og socialt ansvar.